En 2004, l’année du premier essai en biodynamie sur 14 hectares, les vins étaient éclatants, plus tendus et plus brillants. Très vite, Alfred a demandé à Jean-Michel d’aller plus loin. Le domaine s’est entièrement converti à la biodynamie. Cette décision devenait un engagement, un défi et une première pour un Grand Cru Classé du Médoc. Les vins du château Pontet-Canet sont certifiés en agriculture biologique par Ecocert et biodynamique par Biodyvin pour l’intégralité du vignoble depuis 2010 et par Demeter depuis 2014.
En termes de Dégustation : elle propose une couleur particulièrement intense. Au nez, elle exprime le parfum des fruits rouges et noirs, un léger boisé et quelques notes florales. En bouche, elle est caractérisée par une finesse et une précision peu commune. Doté de tanins gourmands, ce vin confesse un caractère vibrant et séduit par sa dimension émotionnelle.
