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Le vignoble du Château La Croix de Gay s’étend sur quatre hectares. Les 10 parcelles sont réparties sur 3 secteurs et 2 types de terroirs pomerolais particuliers, graves du Günz de la haute terrasse de granulométrie élevée à fine et graves mindéliennes sont ainsi présentes à parité. Ces terroirs, géologiquement différents, avec des caractères édaphologiques distincts apportent aux cépages merlot (95% de l’encépagement) et cabernet franc (5% de l’encépagement) des caractères complémentaires et synergiques participant à la complexité de l’assemblage final du vin du château La Croix de Gay.