La propriété compte 30 hectares en production, magnifiquement situés sur l’ensemble de l’appellation Saint-Estèphe. Le terroir est composé de 70% de graves girondines qui touchent une bonne partie des grands noms de cette appellation, et des sols argilo-calcaires. Château Tour de Pez est le prototype du vin solide et élégant, conforme à l’idée que l’on se fait des Saint-Estèphe actuels. Le Château Tour de Pez est composé des quatre cépages traditionnels du Médoc. La propriété est plantée à 55% de merlot, 35% de Cabernet Sauvignon, à 7% de Cabernet Franc et à 3% de Petit Verdot. L’âge moyen du vignoble est de 35 ans. La présence marquée de merlot apporte des notes tout à fait atypiques en Médoc, offrant ainsi au grand vin du Château Tour de Pez, une identité forte et remarquable. Depuis maintenant vingt cinq ans, un travail de fond et de qualité permet d’année en année de produire des vins dignes d’un Grand Cru Classé. ENCÉPAGEMENT Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 35%, Petit Verdot 5%